2024年最佳台灣茶葉推薦：10間你不可錯過的名茶品牌

熱愛喝茶的你，可知道台灣十大名茶有哪些?台灣是個茶葉寶地，以其多變的氣候和豐饒的土壤，孕育出一種種風味獨特的茶葉。從北到南，三峽碧螺春、文山包種茶、木柵鐵觀音、東方美人茶、蜜香紅茶、日月潭紅茶、四季春、鹿野紅烏龍、高山烏龍、凍頂烏龍，精選台灣常見的十大名茶進行詳細介紹，小編還各別為你推薦網購台灣茶葉品牌哪裡買!

【La Chummy 樂茶米】 − 推薦高山烏龍

台灣最具代表的高山烏龍

首先，你得先知道什麼是台灣高山茶，這是指台灣海拔1,000公尺以上茶園所生產出來的茶葉。雖然說只要是以烏龍茶的製程方式，不限品種都是烏龍茶款，但是台灣正統的高山烏龍，也必須選用烏龍茶種，像是青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍…等，台灣的高山茶區以嘉義和南投為主，位於高海拔的茶樹環境雲霧裊繞、水氣十足，平均氣溫低加上日夜溫差大，打造優良的生長環境讓品質更上一層樓，更特別的是，在不同山頭吸收土壤、陽光和養分而產生各種茶湯風味，則為我們常聽到的「山頭氣」。

樂茶米的高山烏龍來自於杉林溪茶區，位於南投竹山一帶，在南投、雲林、嘉義縣三縣交界處，海拔1200公尺至2288公尺，自家茶園堅持不使用化學肥料，讓茶樹在圍繞孟宗竹與杉樹林的自然環境健康生長。小編初嚐時，打破了對於烏龍的既定印象，樂茶米的高山烏龍茶湯呈現金黃色澤，沖泡的過程中，茶香除了有著淡雅的蘭花香馥郁迷人，還伴隨木質調的竹香茶韻悠長，整體口感滑順清新回甘，這就是杉林溪茶區獨樹一格的「山頭氣」。

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【女兒不懂茶】 − 推薦鹿野紅烏龍

什麼是紅烏龍?

原本烏龍茶屬於部分發酵的茶款，介於無發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間，其中又細分輕發酵、中發酵和全發酵。一般來說，烏龍茶的製程需要殺青，紅烏龍則跳過此階段，結合了紅茶和烏龍茶的加工特點，屬於重發酵、重烘焙類烏龍，喝起來帶有熟果香氣、口感醇厚而且相當耐泡。

上將茶園長期堅持「遵循有機自然農法」，雖身為職人茶農的女兒，在茶的面前卻依然是個初心者。不懂，則是因為關於茶的萬事萬物太過繽紛，卻也因此在各種可能之中，自由發酵出深深淺淺的紅烏龍，研發出五種的風味調性，僅僅只是喝茶也令人玩味。

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【芯茶濃】 − 推薦凍頂烏龍

凍頂烏龍茶和傳統烏龍茶有什麼區別?

開始喝茶都會聽過「北包種，南凍頂」，「北包種」大家都知道是台北文山的包種茶，但是「南凍頂」又指的是哪呢?正是南投鹿谷的凍頂烏龍茶，以打布球方式製茶，在製作過程中會反覆焙揉，傳統製法屬於中發酵烏龍茶，會產生綠葉鑲紅邊的茶葉外觀，是經典的凍頂烏龍茶特色。在台灣已有百年歷史，不僅遠近馳名，而且常出現以假亂真的贗品，所以鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社在包裝上設計防偽標籤辨識。

40年製茶、焙茶的經驗的鹿谷茶農世家，堅持傳統製茶工藝之外，販售的茶款均由專業評茶師把關，走遍台灣茶園挑選優質的茶菁原料與毛茶，著重在製茶、焙茶、選茶，並致力推廣凍頂烏龍茶。

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【Morganhope 慕耕活】 − 推薦三峽碧螺春

台灣綠茶碧螺春

如果不喜歡發酵茶可以試試三峽碧螺春，碧螺春屬於未發酵的綠茶，名稱源於中國的湖南洞庭太湖之濱，相似的製茶工藝傳來台灣後，經過嘗試與改良，加上使用台灣獨有的本土茶樹「青心柑仔」為主，堅持手採「一心二葉」嫩芽，而三峽更是台灣僅存的炒菁綠茶產地，成為該地區別具一格的茶款，茶葉外型為條索型的捲曲狀，茶湯顏色是更輕透的淡綠色。

親訪茶區並與茶農合作並親自焙茶，其共同理念堅持自然農法栽種、友善大地，研製許多獨家茶款，並且擁有國際評鑑認可多次獲獎，不論是品質還是風味都具有高水準肯定，「台灣碧螺春」更是在2021年 法國AVPA世界茶葉大賽 Gourmet特別獎。

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【開門茶堂】 − 推薦木柵鐵觀音

正欉鐵觀音與一般的鐵觀音區別

一般來說鐵觀音最重視焙火功夫，製程需以傳統古法以「布包團揉」特有的製茶程序，二度發酵與烘焙，從反覆焙揉的過程中，以香味判斷下一回焙火的溫度和時間，這樣才能製作出帶有熟果香氣的特殊「觀音韻」。而只要製程相同方式製作，不論品種都能稱作鐵觀音，但僅有以「紅心歪尾桃」的鐵觀音茶樹製作，才能稱為正欉鐵觀音，而此樹種全台目前木柵僅有種植。

設計師選茶，因為愛茶所以挑茶，與鐵觀音的邂逅從親自走訪茶園開始，因為台灣的觀音茶樹已經非常稀少，所以要喝到正欉鐵觀音也實屬難得，意外從茶農與製茶師傅輾轉得手，有別於一般的鐵觀音，焙火度較低，更能喝出茶葉的原味。

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【京盛宇】 − 推薦四季春

四季皆可採收的野生品種

四季春是自然雜交出來的茶樹品種，相傳由木柵茶農大頭輝仔在茶園中發現，坊間習慣稱此品種為輝仔種，然而它的生長適性強，採摘期極長且收成量高，便擴散到台灣各地成為常見茶款，四季春會因為製程不同而產生不同風味，通常以部份發酵的青茶製程為主，即便如此，就算以烏龍茶製法製作，依舊掩蓋不了特有的濃烈的香氣。

而「不知春」則是四季春介於在冬片後，以及正春茶前的採製時間，不知不覺春天就來了，所以稱作不知春。京盛宇的不知春帶有梔子花香，茶韻持久且清甜回甘，高雅的入門茶款，不管是自用還是送禮都非常得體。

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【滴滴香】 − 推薦文山包種

「北包種，南凍頂」的包種也是烏龍茶嗎?

將製成的茶葉四兩以四方型的紙包成四方包，外層蓋上茶名及行號印章，即為「包種」名稱的由來。文山包種茶屬於半發酵茶的青茶，茶葉分為條狀與半球形兩種，傳統多為外形為長條索狀，又稱小龍形。特別著重香氣，與台灣烏龍茶的製程相同，但是台灣烏龍茶多了團揉的程序，因此茶葉呈現圓形團狀。文山包種茶栽種於丘陵山區，範圍從南港、坪林、石碇、木柵、新店等山區所產出最為出名，以青心烏龍為主要品種。

傳承三代的陳家茶葉，在坪林擁有一片茶園，傳承著祖父的製茶技術，這裡的包種茶散發著淡雅的蘭花香氣。喝茶就是要配茶點，因為這個想法開使研發茶葉的點心，用創新的方式推廣茶文化，不僅延續品牌理念，「用心堅持，把每一滴的味道做到最好。」也藉由品牌轉型，讓茶體驗更趨近年輕化發展。

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【Hohocha喝喝茶】 − 推薦日月潭紅茶

紅玉、阿薩姆、紅韻及日月潭原生山茶都是日月潭紅茶

紅茶是屬全發酵的茶，以手工採一心二葉大葉種茶葉，製成條型茶，與高山茶的球型茶區別開。日月潭紅茶有4個品系，分別以紅玉 − 台茶１８號、阿薩姆 − 台茶８號、紅韻 − 台茶２１號、原生種山茶 − 紫芽山茶，香氣和風味各有不同特色。

Hohocha喝喝茶，從茶樹、茶種、製作開始了解，在魚池當地深耕多年，透過合約契作與在地小農穩定長期合作，保障農友能夠有所收穫效益，一同發揚魚池鄉及日月潭地區的紅茶文化。不懂怎麼買日月潭紅茶，點選介紹認識茶種、區分風味，不僅選茶又懂茶，一起來挑挑專屬於你的日月潭紅茶。

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【心茶 Drink Real Tea】 − 推薦蜜香紅茶

蜜香難道是加了蜂蜜的意思嗎?

蜜香不是品種也不是另外加香料或蜂蜜，可是茶葉本身天然的蜂蜜香氣，但是這種蜜香的特殊風味是怎麼來的呢?沒想到是從「小綠葉蟬」的蟲害而來，只有「小綠葉蟬」咬過的茶葉所產生的化學作用，才能有類似蜂蜜的甜香，被小綠葉蟬吸咬後的茶葉就稱「著涎」，而花蓮瑞穗舞鶴村所產的蜜香紅茶，已變成花蓮的地方特色茶。

要有讓「小綠葉蟬」安心存活的條件，必須是無毒農作、純淨自然的友善環境，心茶在台灣各地不論自有或契作茶園，都延續著自然農法的理念，所以這裡不只有聞名的花蓮蜜香紅茶，就連日月潭紅茶也有蜜香味，想喝不同蜜香紅茶來這裡選就對。

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【淡然有味】 − 推薦東方美人

膨風茶、白毫烏龍都是東方美人

製作好的東方美人茶乾帶有白毫，也被稱為白毫烏龍，是屬於偏重發酵的茶款，和蜜香紅茶一樣都需要「小綠葉蟬」著涎幼嫩的茶芽，適合製作東方美人茶的茶種以青心大有、白毛猴為主，台灣桃竹苗地區、新北的坪林與石碇、南投的鹿谷是三大東方美人茶產區，而其中新竹北埔是較具代表的發源茶區，客家人稱膨風茶，而有一說百年前英國商人將此茶獻給英國女皇，賜名為東方美人茶。

時代劇《茶金》的故事從新竹北埔的知名茶葉商人，以紅茶、膨風茶 − 東方美人茶外銷開始，訴說起當時台灣茶葉的興起殞落，淡然有味攜手與茶金合作推出的著蜒系列，可以一嚐東方美人的獨特茶香風采，體驗製茶技術最難掌握的台灣精品茶。

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小編有話想說

親自泡茶才能喝出單純的台灣茶

漸漸對台灣茶葉深入了解後也發現，如果你喜歡喝手搖飲的茶款，換成喝茶葉泡的茶時，普遍會覺得是不是茶味都偏淡，這也會成為選茶的阻礙，其實市面上的手搖飲都是商業用茶，為了讓風味更加突出、豐富，可以做出很多花俏的變化，又避免調製時茶葉風味被掩蓋，所以不僅茶菁製程不同、也會做成添加香料的加味茶或是複方茶，雖然選擇豐富，單點純茶是卻也往往容易產生茶澀感。

小編開始跳槽喝台灣茶時，即便只是使用簡易的茶具泡茶葉，也能體會台灣茶的厲害之處，特別是高山烏龍種植在不同的區域，還能表現出各自土地和微型氣候的「山頭氣」。喝茶是個人喜好的選擇，沒有哪一種茶一定好或不好，但如果就是想體會台灣茶的純粹，那麼小編真的會建議，除非店家是茶葉現泡的外帶店，不然就不要再喝市面上的手搖飲，親自泡茶才更喝出台灣茶的內涵。

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