山頭氣台灣高山茶與生俱來的魅力 茶樹，是和生長環境緊密連結的植物，它吸收並呈現出所在地的氣候、風雨與…

台灣的茶葉不僅是經濟產值的代表，更是文化與歷史的載體。超過百年的歷史中，台灣的茶葉以其卓越品質受到…

一般來說對於茶葉揉捻的直覺觀念，就是將茶葉用手搓揉並加工塑型，不僅美觀還可以減少體積，定型後更方便…

不少茶友都會討論手採茶、機採茶的品質，講究一點的茶友可能會偏好手採茶，雖然可能品質有差異，但是卻不…

剛採摘下來的新鮮茶葉水分含量高達75%～80%，「萎凋」的目的是為了降低含水量，讓新鮮茶葉和枝梗的水分可…

昔日，引領台灣茶外銷的烏龍茶，大稻埕因成為台北茶業集散地而興起，當時台灣茶打著「Formosa Oolong Tea…

常常聽到茶葉殺青，但是為什麼要殺青?殺青又是什麼意思?愛喝茶的你，一定要知道殺青的重要性，這是傳統製…

熱愛喝茶的你，可知道台灣十大名茶有哪些?台灣是個茶葉寶地，以其多變的氣候和豐饒的土壤，孕育出一種種風…

你喜歡喝綠茶嗎？常聽到喝綠茶有助健康，但是究竟有甚麼好處呢？綠茶含有咖啡因、茶胺酸、維生素等超過450…

常常聽到喝綠茶有益身體健康，那紅茶呢?綠茶與紅茶的原料雖然都是來自茶樹的茶葉，但收成後處理茶葉的製程…