綠茶神奇之處：破解綠茶對健康的7大好處

你喜歡喝綠茶嗎？常聽到喝綠茶有助健康，但是究竟有甚麼好處呢？綠茶含有咖啡因、茶胺酸、維生素等超過450種有機活性物質，所以綠茶的營養價值真的非常高。更重要的是，綠茶是沒有發酵的茶，比起需要發酵的其他茶，能保留更多的茶多酚。

茶多酚是一種在天然植物食物資源中的微量化學營養素，也是綠茶中最有益的營養物質。其中兒茶素屬於茶多酚的一種，茶葉中的多酚類化合物，絕大部分是兒茶素類，這也是討論茶多酚功效時，兒茶素佔有大多的重要性。

喝綠茶的7大好處

最常聽到吃太油解膩喝綠茶，對於綠茶的第一印象好處就是減肥去脂，但是，除了台灣愛喝綠茶，就連日本這個長壽大國，其長壽的秘訣也和綠茶有關，喝綠茶究竟有多少好處，而對身體會帶來什麼影響?就讓小編來一一告訴你!

• 幫助降脂
  綠茶中的茶多酚可以幫助脂肪氧化代謝、抑制消化酵素作用、使脂肪不易堆積。另外，兒茶素可以影響體內的交感神經，刺激正腎上腺素作用，並且活化三酸甘油酯解脂酶與蛋白質激酶，增進能量消耗與促使脂肪氧化。因此，在運動前30分中喝一杯綠茶，能達更好的燃脂效果。
• 幫助提神
  綠茶中的茶多酚，能有助減少大腦神經遞質如多巴胺 − Dopamine與腎上腺素的降解，有助於回復精神。另外，綠茶中也有咖啡因，含量比咖啡少，對於喝咖啡較容易焦慮者，替換成綠茶也會是個好選擇。
• 抗氧化
  綠茶中的兒茶素含有一種抗氧化物質EGCG − Epigallocatechin Gallate，可中和體內自由基，防止細胞及組織被氧化破壞，能夠幫助延緩衰老、抑制不良細胞。
• 防蛀牙
  綠茶中的兒茶素，具有抗菌、殺菌效果，能夠幫助殺死牙周致病菌、蛀牙菌等壞菌。另外，綠茶的含氟量高，可以減少蛀牙機會，鞏固琺瑯質。氟可以強化牙齒琺瑯質的「抗酸化」與「再鈣化」的能力，也可以抑制口腔內細菌增長，使牙齒不易蛀牙。
• 降膽固醇
  綠茶中的兒茶素是天然的抗氧化劑，具有抗氧化、消炎和抗高血壓的作用。藉由透過減少體內對膽固醇的吸收來降低膽固醇水平。另外，日本研究顯示，對於提升體內優良膽固醇也很有幫助。
• 預防心血管疾病
  綠茶中的兒茶素也可能有效對抗血液中可能引致心臟病發和中風的斑塊。高血壓也是心臟病最常見的誘發因素之一，研究表明，常飲用綠茶能顯著降低收縮壓和舒張壓。
• 降低阿茲海默症、帕金森氏症發病機率
  綠茶中的兒茶素在研究中顯示，對於神經元有多種保護功能，降低阿茲海默症和帕金森氏症這類腦神經退化性疾病的罹患風險。

綠茶該怎麼喝與注意事項

為了最大化綠茶的好處以及避免可能產生的副作用，小編也整理了以下喝綠茶的時機、方式和注意事項，讓你喝得好事半功倍，喝得巧又讓身體無負擔。

• 選對時間喝
  早餐後喝，幫助提神精神好；午休後喝，消除疲勞、去除睡意；運動前30分鐘喝，可以更加幫助脂肪燃燒。飯後一小時再喝，可以避免綠茶中的單寧酸阻礙鈣、鐵質的吸收能力。
• 搭配維他命C提高吸收
  維他命C有助於提高兒茶素的吸收多達13倍，進而能加強新陳代謝。像是橘子、芭樂或是加入檸檬汁都是很好的搭配選擇。
• 避免過量攝取
  雖然綠茶有多好處，但也因含有茶鹼，具有利尿效果，所以並不可取代水，建議還是要維持身體的保水性，補足每日身體所需水份。
• 避免隔夜飲用
  這裡指的隔夜茶是經過高溫的水（攝氏80度以上）沖開後，長時間泡在水裡，這容易氧化變質、營養流失。如果是容器就口飲用就會有唾液的細菌，隔夜孳生量爆增會有食物中毒的疑慮。但冷泡茶因為沖泡方式不同，所以只要是使用乾淨的容器，並使用常溫水放入冰箱中浸泡，24小時內飲用完畢，就能夠避免上述疑慮。
• 避免搭配服藥
  綠茶中的單寧酸、咖啡因等會不利於鐵劑、藥物的吸收，影響藥效而降低服藥效果。

什麼人不適合喝綠茶

我們現在都知道，喝綠茶有許多的好處，包含了各種對健康有益的成分。然而，並非每個人都適合喝綠茶。小編特別以下幾種類型的人，應該避免喝綠茶，或是喝綠茶前諮詢醫生或營養師的建議。

• 腎功能不佳者
  綠茶所含的咖啡因具有利尿作用，對於腎臟病人本來就需要限制飲水量較不適合，另外，也含有較多的鉀離子，會更增加腎臟負擔。
• 心血管相關疾病者
  雖然綠茶能夠預防心血管疾病，但若已是相關疾病患者，綠茶中的咖啡因就可能會帶來心律不整、心悸等影響。
• 腸胃不佳者
  若本身有胃食道逆流、消化道潰瘍等，容易有刮胃或刺激胃酸分泌等不適情況，建議少量或飯後飲用。
• 易失眠者
  綠茶中的咖啡因在體內代謝需約6~8小時，所以睡前6小時就不建議飲用。
• 12歲以下兒童
  需要營養及睡眠的成長時期，會建議避免含有咖啡因的飲品，可能易導致睡眠被干擾而造成情緒焦慮，或是妨礙營養吸收，長期下來並不利於成長發展。
• 孕婦
  此時身體代謝咖啡因的狀況因人而異，面對胎兒的生長發育並不建議過量攝取，以免造成影響。

小編有話想說

雖然說喝綠茶已經成為健康的象徵，但是也要注意不要過量攝取，並評估自身否為適合喝綠茶的族群。另外，綠茶的茶葉品質也是會影響到身體健康的，小編也特別提醒，選擇信譽良好、或是有健康理念的茶莊或茶農，來降低買到來路不明的茶葉風險。

除了透過茶葉外形、香氣、茶湯顏色、嚐起來的風味來評斷品質之外，最直接的判斷方法，就是你自己的身體!如果入口沒有難以下嚥的苦澀感，喝完沒有心悸、反胃和任何不舒服的反應，那麼就可以安心繼續購買囉!

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