探索台灣高山烏龍茶：科學解析八大好處與注意事項

在台灣，喝茶是最普遍的日常文化，很難找到不喝茶的台灣人，無論年齡老少也無分時間早晚。而世界僅占2%的半發酵茶，也就是烏龍茶在台灣卻是相當常見的茶款，特別是高山烏龍茶更是廣受喜愛。

近期的研究顯示，適量飲用高山烏龍茶確實能為身體帶來多種益處，但是過量亦會產生負面影響，並且高山烏龍茶也含有咖啡因，小編帶你一次看懂台灣高山烏龍茶的好處與注意事項，讓你懂喝又巧喝！

台灣高山烏龍茶的八大好處&功效

介於不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間，是半發酵的烏龍茶，在六大茶系中也稱為青茶，而台灣的烏龍茶款又細分不同發酵程度來區別，其中高山烏龍茶，主要以輕發酵為主，所以喜歡綠茶的清爽口感與香氣，卻在喝綠茶容易會對胃部造成不適時，改喝高山烏龍茶可以減緩部份的敏感族群一定程度的刺激，而喝台灣的高山烏龍茶對身體有益的幫助有那些呢？小編帶你一起看下去！

• 助於提神 高山烏龍茶含有咖啡因，除了增加腎上腺素 − Adrenaline及多巴胺 − Dopamine的釋放，產生提神的作用，也會刺激大腦皮質來興奮神經中樞，來提高警覺性和專注力，含量比咖啡少，對於喝咖啡較容易焦慮者，替換成高山烏龍茶也會是個好選擇。
• 降低壓力 高山烏龍茶含有茶氨酸 − L-Theanine，是一種獨特的遊離胺基酸，能刺激大腦的阿爾法 − Alpha腦電波，讓大腦平靜下來緩解焦慮。
• 促進燃脂 喝高山烏龍茶能夠去油解膩，其中所含的茶多酚可以減少醣類和脂肪類食物的吸收，幫助脂肪氧化代謝、抑制消化酵素作用、使脂肪不易堆積。
• 抗發炎 高山烏龍茶的兒茶素在發酵過程中會改變自然性質，在日本的一項臨床實驗中，被發現可以緩解過敏性濕疹症狀。
• 抗氧化 高山烏龍茶中的生物活性物質，含有大量的必需營養素，對人體生理機能具有調節作用，可中和體內自由基，防止細胞及組織被氧化破壞，並幫助延緩衰老、抑制不良細胞。
• 降血糖 高山烏龍茶除了多酚抗氧化劑助於提高胰島素敏感性，維持正常的血糖水平，並且其中的抗氧化物質EGCG − Epigallocatechin Gallate與茶黃素可以增加胰島素活性，促進新陳代謝，防止葡萄糖吸收。
• 預防心血管疾病 高山烏龍茶的抗氧化效果，可以抑制動脈硬化和增厚，降低膽固醇、血脂和血壓，保持血管的暢通，預防心血管疾病等罹患機率。
• 護牙齒和骨骼 高山烏龍茶含有的黃酮類化合物、植物性雌激素，都有助於維持骨密度，降低骨折發生的機會，抗氧化劑則能抑制牙菌斑增長的過程，對於預防蛀牙、維持口腔清潔有幫助。

台灣高山烏龍茶該怎麼喝與注意事項

適量飲用台灣高山烏龍茶可以幫助維持健康狀態、遠離某些疾病的罹患機率，但是也有不適合或者不建議的飲用方式，該怎麼注意、要怎麼喝？小編整理了以下喝台灣高山烏龍茶的時機和注意事項，讓你喝得舒服無負擔！

• 選對時間喝 飯後喝高山烏龍茶有助降血脂、促腸胃運轉消化及蠕動，但記得間隔一小時，才能避免阻礙鈣、鐵質的吸收能力。另外，高山烏龍茶中的咖啡因含量雖然不多，但是對於睡眠品質較差的族群亦有可能受影響，建議睡眠前的三小時就不要再飲用。
• 避免過量攝取 不建議以茶代水，高山烏龍茶含有茶鹼並具有利尿效果，建議不要超過4杯，還是要維持身體的保水性，補足每日身體所需水份。另外，過多的茶多酚反而會抑制消化酵素的作用，對腸道黏膜產生收斂作用，使得營養素無法有效的分解消化吸收，減緩腸胃蠕動，進而引發便祕。。
• 避免搭配服藥 高山烏龍茶中的單寧酸、咖啡因，會對藥物某些藥物產生交互作用，影響藥效而降低服藥效果。
• 避免搭配營養劑 高山烏龍茶中的咖啡因及單寧酸等成分會影響鐵、鈣等礦物質的吸收，所以若有食用高鐵、高鈣營養品，除了注意少量，間隔2小時以上，最好還是錯開飲用。
• 避免隔夜飲用 這裡指的隔夜茶是經過高溫的水（攝氏80度以上）沖開後，長時間泡在水裡，這容易氧化變質、營養流失。如果是容器就口飲用就會有唾液的細菌，隔夜孳生量爆增會有食物中毒的疑慮。但冷泡茶因為沖泡方式不同，所以只要是使用乾淨的容器，並使用常溫水放入冰箱中浸泡，24小時內飲用完畢，就能夠避免上述疑慮。

需要注意飲用台灣高山烏龍茶的族群

了解台灣高山烏龍茶對人體的好處，但是並不適用在每個人身上，特別針對以下幾種類型的人，應該避免喝台灣高山烏龍茶，或是喝台灣高山烏龍茶前諮詢醫生或營養師的建議。

• 有貧血症狀 高山烏龍茶中的單寧酸會影響鐵質吸收，易造成貧血症狀加劇。
• 腎功能不佳者 高山烏龍茶所含的咖啡因具有利尿作用，對於腎臟病人本來就需要限制飲水量較不適合。
• 心血管相關疾病者 高山烏龍茶中雖然能夠預防心血管疾病，但若已是相關疾病患者，綠茶中的咖啡因就可能會帶來心律不整、心悸等影響。
• 腸胃不佳者 若本身有胃食道逆流、消化道潰瘍等，容易有刮胃或刺激胃酸分泌等不適情況，建議少量或飯後飲用。
• 易失眠者 高山烏龍茶中的咖啡因在體內代謝需約6~8小時，所以睡前6小時就不建議飲用。
• 12歲以下兒童 需要營養及睡眠的成長時期，會建議避免含有咖啡因的飲品，可能易導致睡眠被干擾而造成情緒焦慮，或是妨礙營養吸收，長期下來並不利於成長發展。
• 孕婦、哺乳期 此時身體代謝咖啡因的狀況因人而異，面對胎兒的生長發育並不建議過量攝取，以免造成影響。

小編有話想說

台灣高山烏龍茶的茶果膠特別豐富

台灣的烏龍茶款非常多種，但是種植在高山上的烏龍茶有一個非常大的特色，茶果膠相當豐富，相對於海拔較低的茶區，口感滑順風味甘醇是一大特色，而茶果膠對身體的腸胃則有良好的保健效果，可以形成保護膜防止胃痛，輔助緩解便秘症狀，對於腸胃較敏感的族群來說，喝茶就不會是一件太負擔的事情。

想要天天喝茶不該是件有負擔的事

相信有在泡茶的朋友們都知道，台灣高山烏龍茶普遍來說都不便宜，小編認為喜歡喝茶這件事對台灣人來說是日常，好茶簡單泡、輕鬆買很重要，所以樂茶米才會推出高山烏龍平面茶包，平價的茶包卻能泡出來自杉林溪的自家茶園、堅持三十年的友善種植、百分百真正無農藥檢出的台灣高山烏龍茶！

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