淺談春茶與冬茶：了解季節對台灣高山烏龍茶葉的影響
對於許多茶友來說，每年的春天和冬天不僅…
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如何選擇生茶還是熟茶：深入了解台灣烏龍茶的烘焙特色
知道什麼是「生茶」和「熟茶」嗎？你一定…
茶果膠是什麼?探討影響茶葉好壞的品質標準
有沒有一種經驗在喝茶時，會覺得有些茶款…
台灣烏龍茶製作過程，深度了解獨特的製茶工序
在台灣，烏龍茶是最為常見的製茶工藝，標…
什麼是茶葉揉捻? 剖析攸關製茶品質的揉捻工序
一般來說對於茶葉揉捻的直覺觀念，就是將…
什麼是茶葉發酵?探討發酵對茶葉產生的風味影響
可能知道綠茶、烏龍茶和紅茶的最大差別是…
手採茶還是機採茶？深度比較兩種茶葉採集方式
不少茶友都會討論手採茶、機採茶的品質，…
什麼是茶葉萎凋? 為何它對茶葉品質至關重要
剛採摘下來的新鮮茶葉水分含量高達75%～80…
為什麼茶葉需要殺青？深度解析茶葉製作的關鍵步驟
常常聽到茶葉殺青，但是為什麼要殺青?殺青…
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